Seizoensgroenten & fruit

Het eten van seizoensgroenten en fruit heeft veel praktische voordelen, maar ook voordelen voor je gezondheid.
Tegenwoordig kunnen we vrijwel alle soorten groente en fruit het hele jaar door verkrijgen. De meeste groenten en fruit worden uit verschillende werelddelen geïmporteerd. De winkelschappen bieden continu een uitgebreide keuze. Dat lijkt heel erg fijn, maar naast dat groenten en fruit buiten het seizoen veel minder lekker smaken, is het telen ervan ook slecht voor het milieu.

Het eten van seizoensgroenten en fruit heeft de volgende voordelen:

• Je eet altijd lekker vers en dat proef je!
• Seizoensgroenten en fruit hebben een hoge voedingswaarde.
• Het biedt je veel variatie van maand tot maand op een natuurlijke manier.
• Dankzij het grote aanbod zijn de groenten en fruit van het seizoen minder prijzig.
• Het milieu is er ook bij gebaat aangezien er geen gebruik gemaakt hoeft te worden van energie voor het stoken van kassen en het vervoeren van de voedingsmiddelen over lange afstanden per vliegtuig, boot of vrachtwagen. Bovendien zijn de geïmporteerde groenten en fruit onrijp geoogst waardoor ze een lagere voedingswaarde hebben.

Tips:

• Het is altijd goed om met je groenten en fruit te variëren om voldoende verschillende vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Per seizoen zijn er genoeg verschillende groente- en fruitsoorten.
• Kies voor biologische seizoengroenten en fruit als het mogelijk is. Biologische producten bevatten geen of minder chemische afvalstoffen die je immuunsysteem en je uitscheidingsorganen overbelasten.
• Je kunt een Groente- en Fruitkalender gebruiken om milieuvriendelijke groenten en fruit uit te zoeken. Kijk op de kalender hieronder.

Welke Nederlandse groente -en fruitteelt heeft in april en mei het minste energieverbruik en de hoogste voedingswaarde?

April

Groente: Andijvie, Aardappelen, Komkommer, Lamsoren, Paksoi, Prei, Raapstelen, Rabarber, Radijs, Rode biet, Tomaat, Veldsla, Witlof, Witte kool, Wortelen

Fruit: Appel, Peer, Grapefruit, Druif, Sinaasappel, Mango

Mei

Groente: Andijvie, Asperges, Bloemkool, Doperwten, Koolrabi, Paddenstoelen, Prei, Rabarber, Sla, Spinazie, Spitskool, Uien, Wortelen

Fruit: Appel, Aardbeien, Banaan, Pompelmoes, Sinaasappel

Bron: Groente- en Fruitkalender